Blog Single

Serwis HVAC realizowany jest doraźnie, tj. w razie usterki lub awarii, a także w regularnych odstępach czasu podyktowanych przepisami i zaleceniami producenta. W sklepach wielkopowierzchniowych przestrzeganie okresowego serwisu jest ważne ze względu na ryzyko przestojów i wysokich strat finansowych. W tym artykule sprawdzamy, z jakich urządzeń sanitarnych korzystają supermarkety i jak często należy je serwisować.

Systemy HVAC w sklepach wielkopowierzchniowych – przegląd rozwiązań

Instalacje HVAC w supermarketach mają zapewniać optymalne warunki nie tylko pracownikom i klientom, ale także przechowywanym produktom spożywczym. Przy doborze systemów odpowiadających za jakość i parametry powietrza należy uwzględnić dużą, zwykle otwartą przestrzeń sali sprzedażowej, a także zyski ciepła pochodzące od ludzi, oświetlenia i urządzeń (pieców piekarniczych, urządzeń chłodniczych). Ponadto systemy HVAC w sklepach wielkopowierzchniowych często pracują w trybie ciągłym, dlatego powinny być oszczędne w eksploatacji i mało podatne na awarie. A oto najczęściej stosowane urządzenia i instalacje w supermarketach:

Centrale wentylacyjno-klimatyzacyjne

W dużych obiektach handlowych często korzysta się z kompleksowych rozwiązań, które odpowiadają zarówno za wymianę powietrza, jak i utrzymanie komfortu termicznego. Dobrym przykładem jest centrala wentylacyjno-klimatyzacyjna. W okresie letnim centrala chłodzi i osusza powietrze, natomiast w zimie ogrzewa je i nawilża, zapewniając zdrowe warunki personelowi i klientom sklepu. Jednocześnie system wentylacji mechanicznej dba o sprawną wymianę powietrza, która powinna wynosić co najmniej 20 m³/h dla jednego klienta i 60 m³/h dla pracownika. W celu zaoszczędzenia energii stosuje się centrale z odzyskiem ciepła.

Serwis central wentylacyjnych w supermarketach zaleca się przeprowadzać co najmniej raz na 6 miesięcy lub zgodnie z zaleceniami producenta. Ponadto raz w roku należy dokonać inspekcji kanałów wentylacyjnych, a w razie potrzeby należy przeprowadzić ich czyszczenie i dezynfekcję.

Centrale wentylacyjne typu rooftop

W sklepach wielkopowierzchniowych często stosuje się centrale dachowe rooftop. Są to urządzenia typu all in one, które zapewniają wymianę powietrza, odpowiednią wilgotność oraz temperaturę. Wszystkie elementy odpowiedzialne za obróbkę powietrza znajdują się w jednej obudowie, którą umieszcza się na dachu budynku. Rooftopy sprawdzają się w obiektach, w których każde z pomieszczeń ma zbliżone wymagania pod względem temperatury i wilgotności. Za wyborem takiego rozwiązania przemawia oszczędność miejsca, energooszczędność oraz zautomatyzowane działanie.

Serwis central dachowych typu rooftop przeprowadza się co najmniej dwa razy w roku.

Systemy VAV (Variable Air Volume)

Systemy VAV (Variable Air Volume) to instalacje wentylacji i klimatyzacji, które regulują objętość dostarczanego powietrza według potrzeb. Można w ten sposób zachować komfort termiczny w pomieszczeniach o zróżnicowanym obciążeniu cieplnym. Jednocześnie systemy VAV zapewniają duże oszczędności ze względu na niższy pobór mocy przez wentylator, niższe koszty ogrzewania i chłodzenia powietrza oraz możliwość korzystania z darmowego chłodzenia. Dodatkowo systemy VAV umożliwiają indywidualną regulację temperatury w strefach o różnych wymaganiach termicznych przy zastosowaniu pojedynczej jednostki centralnej.

Okresowe przeglądy systemu VAV zaleca się wykonywać co najmniej dwa razy w roku.

Pompy ciepła

Instalacje grzewcze z pompami ciepła charakteryzują się skalowalnością, dzięki czemu można zastosować je zarówno w domach jednorodzinnych, jak i dużych obiektach komercyjnych, takich jak sklepy wielkopowierzchniowe. W supermarketach wykorzystuje się układy kaskadowe składające się z kilku urządzeń, które uruchamiają się w sposób sekwencyjny w zależności od obciążenia cieplnego w danej chwili. Instalację z pompami ciepła można zintegrować z istniejącymi systemami, np. klimakonwektorami czy zasobnikiem ciepłej wody użytkowej. Pompa ciepła może pozyskiwać ciepło odpadowe z procesów chłodniczych realizowanych w supermarketach, co zwiększa efektywność energetyczną instalacji.

Serwis pomp ciepła należy przeprowadzać nie rzadziej niż co 12 miesięcy.

Agregaty wody lodowej

W systemach klimatyzacji w obiektach handlowych wykorzystuje się również agregaty wody lodowej (tzw. chillery). Urządzenia te wytwarzają zimną wodę (ok. 6°C), która może być wykorzystana do celów procesowych oraz do chłodzenia pomieszczeń. W supermarketach chillery mogą zasilać urządzenia chłodnicze oraz odbiorniki chłodu odpowiedzialne za utrzymanie optymalnych warunków na sali sprzedażowej oraz w pomieszczeniach magazynowych. Za wykorzystaniem agregatów wody lodowej w sklepach przemawiają m.in. niższe koszty eksploatacji oraz mniejsza awaryjność w porównaniu do instalacji freonowych.

Agregaty wody lodowej należy poddawać okresowej kontroli co najmniej raz w roku, jednak w supermarketach warto robić to częściej (np. dwa razy w roku) ze względu na nieprzerwaną pracę urządzeń chłodniczych.

Kurtyny powietrzne

Kurtyny powietrzne są często instalowane nad wejściem do supermarketu. Urządzenia te wytwarzają strumień powietrza, który tworzy niewidzialną barierę między wnętrzem sklepu a środowiskiem zewnętrznym. W ten sposób kurtyna zapobiega przedostawaniu się chłodnego lub gorącego powietrza do budynku, ograniczając straty energii potrzebnej do ogrzewania lub chłodzenia sali sprzedażowej. Dodatkowo urządzenie może być wyposażone w nagrzewnicę, która umożliwia ogrzewanie pobieranego powietrza. Nagrzewnica może być podłączona do centralnego ogrzewania lub podgrzewać powietrze za pomocą grzałek elektrycznych.

Kurtyny powietrzne należy serwisować przynajmniej raz w roku lub częściej, jeśli wymaga tego producent urządzenia.

Urządzenia chłodnicze

W supermarketach stosuje się różnego rodzaju meble chłodnicze (szafy, witryny, lady, regały, bonety chłodnicze i mroźnicze) przeznaczone do chłodzenia napojów oraz przechowywania produktów żywnościowych wymagających niskiej temperatury. Mogą to być zarówno pojedyncze urządzenia z własnym agregatem, jak i meble podłączone do centralnego układu chłodniczego. Urządzenia chłodnicze stosowane w supermarketach charakteryzują się większą wydajnością, trwałością i mocą niż domowe lodówki czy zamrażarki. Jednak aby gwarantowały nieprzerwaną pracę, muszą być regularnie serwisowane zgodnie z harmonogramem producenta.

Dlaczego regularny serwis HVAC w supermarketach jest ważny?

Systematyczne przeglądy urządzeń i instalacji HVAC są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania sklepu wielkopowierzchniowego. Ważne są szczególnie takie aspekty jak:

Komfort pracowników i klientów

Regularne kontrole stanu technicznego oraz niezbędne czynności konserwacyjne (np. czyszczenie, wymiana filtrów) systemów HVAC pomagają w utrzymaniu komfortu termicznego oraz optymalnej wymiany powietrza. Odpowiednia temperatura oraz świeże, wolne od zapachów powietrze są ważne dla zachowania dobrego wizerunku sklepu. Ponadto pracodawca zapewnia w ten sposób odpowiednie warunki pracy personelowi sklepu, co zmniejsza ryzyko częstych absencji z powodu chorób.

Bezpieczeństwo

Należy również mieć na uwadze, że regularne kontrole instalacji HVAC ograniczają ryzyko awarii (np. wycieku czynnika chłodniczego, zwarcia elektrycznego), które stanowiłyby zagrożenie dla pracowników i klientów sklepu. Niezwykle ważne jest również regularne czyszczenie przewodów wentylacyjnych i klimatyzacji, ponieważ zaniedbanie tej czynności może stwarzać potencjalne ryzyko narażenia pracowników i klientów na wdychanie alergenów i bakterii (w tym niebezpiecznych bakterii Legionella).

Prawidłowe warunki przechowywania produktów

Przeglądy inspekcyjne pozwalają zidentyfikować i usunąć usterki, które mogłyby doprowadzić do obniżenia wydajności lub awarii urządzeń chłodniczych. Dotyczy to również systemów klimatyzacyjnych, które utrzymują niską temperaturę w magazynie sklepu. W ten sposób serwis HVAC zapobiega zniszczeniu produktów żywnościowych, które wymagają niskiej temperatury przechowywania. Pozwala to uniknąć strat finansowych i nadmiernej ilości odpadów spożywczych, a przy tym zapewnia zgodność z przepisami sanitarnymi dotyczącymi przechowywania żywności.

Prewencja awarii krytycznych

Rutynowe przeglądy zmniejszają ryzyko awarii krytycznych, które wyłączają poszczególne urządzenia lub całe instalacje z eksploatacji. Tego typu awarie wiążą się z dużymi stratami finansowymi, ponieważ wymagają skomplikowanych i kosztownych napraw (np. wymiany sprężarki). Ponadto w niesprzyjających warunkach (np. awaria systemu ogrzewania w środku zimy) mogą zmusić kierownika sklepu do zamknięcia obiektu na czas naprawy.

Utrzymanie kosztów operacyjnych na stabilnym poziomie

Systematyczne serwisowanie urządzeń i instalacji HVAC wydłuża ich żywotność i sprawia, że zachowują optymalną efektywność energetyczną. Jest to zasługa eliminowania usterek i dostosowywania ustawień do indywidualnych potrzeb obiektu. Na zwiększone zużycie energii wpływają również zanieczyszczenia, dlatego oprócz regularnej kontroli ważne jest również wykonywanie czynności konserwacyjnych (czyszczenie urządzeń i instalacji, wymiana filtrów).

Serwis HVAC w supermarketach z Ventix Serwis

Firma Ventix Serwis świadczy kompleksowe usługi serwisowe w zakresie instalacji sanitarnych, w tym wentylacji, klimatyzacji, ogrzewania i chłodnictwa. Realizujemy serwis HVAC w różnego rodzaju obiektach komercyjnych, w tym również w sklepach wielkopowierzchniowych. Wykonujemy usługi w ramach stałej umowy serwisowej oraz jednorazowe zlecenia dotyczące kontroli, naprawy lub prac konserwacyjnych. Usługi serwisowe realizujemy w supermarketach i innych obiektach handlowych na terenie całego kraju.

Jesteśmy do Państwa dyspozycji:

• pod adresem: ul. Wisławy Szymborskiej 14, 43-600 Jaworzno
• online: kontakt@ventixserwis.pl
• telefonicznie: +48 32 753 03 08